事業概要
海士町で水揚げされる白いかや岩がきなどの海産物を、細胞を壊さず鮮度を保つ特殊凍結技術「CAS」により高品質のまま加工・保存し、島内外へ安定的に届ける事業。離島ゆえの物流制約や不漁による仕入れ不安定を技術と仕組みで補い、漁師からの買い取りを継続しながら、学校給食や全国販売につなげる。島の海の恵みを持続的に循環させ、漁師の収入と地域産業の未来を守ることを目的とする。
出展概要
海士町で獲れたシイラを使ったハンバーガーおよび海士乃塩を使ったドリンク類の提供
株式会社ふるさと海士HP：https://tcy.co.jp/
